Daži pārtikas produkti vienmēr parādās katrā “uzmanies no tā” sarakstā, taču joprojām ir mūsu iecienītāko ēdienu pamatā. Tomāti, citrusaugļi un vīns ir klasiskā trio — spilgti, dāsni, sabiedriski un uzticami skābi. Ja jau ievērojat IC draudzīgu pieeju pārtikai ar augstu skābumu, iespējams, esat domājuši, vai vienīgā iespēja ir no tiem atteikties. Šis raksts piedāvā maigāku pieeju: veidot vienkāršu, atkārtojamu rutīnu ap tiem, nevis izvairīšanos.
Kāpēc tomāti, citrusaugļi un vīns pastāvīgi parādās
Visiem trim ir kopīgs raksturojums. Tie ir dabiski skābi, un šī skābuma daļa padara to garšu tik izteiktu. Tomāti ir sastopami ragū, shakshuka, brusketā un gandrīz visās receptēs ar konservētu tomātu un lēnu svētdienas gatavošanu. Citrusaugļi uzlabo mērces, marinādes un desertus. Vīns parasti tiek pasniegts kopā ar tieši tām ēdienreizēm, kurās parādās arī pārējie divi. ICA un IC Network uztura vadlīnijas tos grupē kopā ar citiem augsta skābuma iecienītiem produktiem, tāpēc tie tik bieži parādās ikdienas sarunās par pārtikas skābumu un urīnpūsli.
Ideja par pirmsēdiena skābuma neitralizētāju
Pirmsēdiena skābuma neitralizētājs darbojas uz pārtiku, nevis uz jums. Kalcija glicerofosfāts var palīdzēt samazināt pārtikas un dzērienu skābuma līmeni, tādējādi ēdiens, kas nonāk pie galda, ir mazāk skābs nekā citādi. Tas ir tas pats aktīvais komponents, ko daudzi izmantoja Prelief ASV, tāpēc pieeja var šķist pazīstama ikvienam, kas to tur ir sastapis. Ja vēlaties vienkāršu skaidrojumu, mēs to izskaidrojam kā kalcija glicerofosfāts neitralizē pārtikas skābumu.
Vienkārša rutīna, ko var atkārtot
Vērtība ir rutīnā, nevis gribasspēkā. Viegli atcerama versija:
- Izlemiet pirms apsēšanās. Ja šķīvī ir tomāts, citrusaugļi vai vīns, plānojiet neitralizēt pirms pirmās kumosa vai malkas, nevis ēšanas laikā.
- Ņemiet to tieši pirms pirmā skābā kumosa. Ēdienreizes sākumā, nevis beigās — mērķis ir neitralizēt pārtiku pirms tā nonāk mutē.
- Pielāgojiet ēdienam, nevis pulkstenim. Gara, daudzpakāpju vakari ar vīnu atšķiras no ātras pastas porcijas; ievērojiet iepakojumā norādīto devu, nekad nepārsniedzot ieteicamo dienas devu.
- Turiet nelielu krājumu tur, kur ir skābums. Virtuves atvilktnē, darba somā, mētelī, ko valkājat vakariņās — lai rutīna izturētu ikdienas dzīvi.
CalGly ir pieejams 120 vegānu kapsulu iepakojumā, kas pietiek, lai segtu vairākas tomātu vakaru reizes un retu vīna glāzi no viena iepakojuma.
Ēdienkarte pa ēdienreizēm
Tomātu vakars. Pasta ar lēnu mērci, pica, shakshuka vai vasaras gazpačo — visi balstās uz tomātiem. Neitralizējiet vienu reizi, tieši pirms sākat, un atcerieties, ka, gatavojot mērci lielā daudzumā, ēdat pa porcijām — tāpēc neitralizējiet pa porcijai, nevis pa trauku.
Citrusaugļi. Glāze apelsīnu sulas brokastīs, citronu mērce salātiem, marmelāde uz maizes. Apstrādājiet sulu kā jebkuru citu skābu dzērienu un neitralizējiet pirms pirmās malkas; citrusaugļu mērcei neitralizējiet pirms ēdienreizes, kuru tā papildina.
Glāze vīna. Baltais un dzirkstošais var šķist asāks nekā sarkanais. Ja vīns ir vakara daļa, neitralizējiet pirms pirmās glāzes kopā ar ēdienu, ko tas papildina, un pārējo maltīti turiet pēc iespējas draudzīgāku urīnpūslim.
Padariet to par savu un veiciet klusās piezīmes
Neviens rutīnas veids nav vienāds, un visnoderīgākā informācija ir jūsu pašu. Pierakstiet, kuras maltītes neitralizējāt un kā jutāties pēc vakara — pāris nedēļu laikā parasti parādās modelis, un varat paļauties uz iecienītākajiem ēdieniem, kas jums vislabāk der. Īsu pārskatu par visu pieeju skatiet mūsu pārtikas skābuma mazināšanas lapā.
Labi zināt
Biežāk uzdotie jautājumi
Kad ēdienreizē jālieto pirmsēdiena neitralizētājs?
Tieši pirms pirmā skābā kumosa vai malkas — mērķis ir neitralizēt pārtiku un dzērienu ēdienreizes sākumā, nevis pa vidu. Ievērojiet iepakojumā norādīto un nepārsniedziet ieteicamo dienas devu.
Vai gatavotiem tomātiem nepieciešama neitralizēšana tāpat kā svaigiem?
Tomāti paliek dabiski skābi gan svaigi, gan konservēti, gan lēni gatavoti, tāpēc cilvēki bieži pie galda tos apstrādā vienādi. Gatavojot lielā daudzumā, neitralizējiet pa porcijām, ēdot, nevis pa trauku.
Vai to var lietot pirms glāzes vīna?
Vīns ir skābs dzēriens, un daudzi neitralizē pirms pirmās glāzes kopā ar ēdienu, ko tas papildina. Baltais un dzirkstošais var šķist asāks nekā sarkanais. Tāpat kā ar pārtiku, kalcija glicerofosfāts var palīdzēt samazināt dzēriena skābumu.
Cik ilgi pietiek viena iepakojuma?
CalGly satur 120 vegānu kapsulas. Cik ilgi pietiek iepakojuma, atkarīgs no tā, cik bieži jūsu nedēļā parādās tomāti, citrusaugļi un vīns, un no iepakojumā norādītajām devām, nekad nepārsniedzot ieteicamo dienas devu.
Pārtikas papildinājums. Nepārsniedziet ieteicamo dienas devu. Pārtikas papildinājumus nevajadzētu lietot kā daudzveidīgas, sabalansētas uztura un veselīga dzīvesveida aizstājēju.