Jei esate skaitę apie mitybą ir šlapimo pūslę, tikriausiai esate susidūrę su dviem panašiai skambančiais, bet labai skirtingas reikšmes turinčiais žodžiais: „šarminimas“ ir „buforizavimas“. Jie dažnai vartojami kaip sinonimai, o tai sukelia daug painiavos. Šiame straipsnyje aptariama, ką iš tikrųjų reiškia šlapimo pūslės draugiški mitybos patarimai ir kodėl maisto rūgštingumo sumažinimas nėra tas pats, kas laikytis „šarminės dietos“.
Iš kur kilo idėja apie „šarminimą“
Populiari „šarminė dieta“ remiasi mintimi, kad maistas virškinimo metu palieka rūgštinį arba šarminį likutį, ir kad valgant daugiau „šarminius“ maisto produktus galima pakeisti bendrą organizmo pH. Tačiau iš tiesų organizmas palaiko kraujo pH labai siaurame intervale, nesvarbu, ką valgote, todėl ši teiginio dalis nėra tiksliai teisinga. Maistas gali šiek tiek ir laikinai paveikti tik paties valgio rūgštingumą ir šlapimo pH.
Čia ir kyla painiava kalboje. Žmonės, ieškantys patarimų dėl maisto, dažnai susiduria su patarimais „šarmininkite savo kūną“, nors daugumos dietologų rekomendacijos yra daug siauresnės ir praktiškesnės.
Ką iš tikrųjų sako šlapimo pūslės draugiški mitybos patarimai
Tokios organizacijos kaip Interstitial Cystitis Association (ICA) ir IC Network nereikalauja, kad šarminintumėte visą savo organizmą. Jų mitybos patarimai pagrįsti asmeninių dirgiklių nustatymu. Dažniausiai taikomas metodas yra eliminacija ir palaipsnis maisto produktų sugrąžinimas: sumažinti maisto produktų sąrašą iki tų, kurie dažniausiai yra gerai toleruojami, o tada po vieną vėl įtraukti kitus, vedant maisto ir simptomų dienoraštį.
Daugelis maisto produktų, kuriuos žmonės dažniausiai stebi, yra rūgštesni – citrusiniai vaisiai, pomidorai, kava, kai kurie vynai ir actai – tačiau šie sąrašai remiasi žmonių patirtimi, o ne vienu pH ribos rodikliu. Svarbiausia yra tai, kas tinka jums, o ne universali taisyklė. Praktinius patarimus rasite mūsų gide apie IC draugišką mitybą ir rūgštesnius maisto produktus.
Buforizavimas ir „šarminės dietos“ nėra tas pats
„Šarminė dieta“ yra viso organizmo koncepcija: pertvarkyti visą savo mitybą pagal rūgštinius ir šarminius maisto produktų tipus. Buforizavimas yra priešingas – jis yra tikslingas ir vyksta valgymo metu. Maisto rūgšties buferis gali padėti sumažinti konkretaus maisto ar gėrimo rūgštingumą, todėl pats valgymas tampa švelnesnis – o ne reikalauti pertvarkyti visą savo mitybą.
Šis skirtumas svarbus kasdien. Šarminės dietos požiūris dažnai reiškia visų maisto grupių pridėjimą ar pašalinimą. Buforas veikia kartu su jau valgomu maistu, todėl mėgstamas patiekalas, kurį galbūt kitaip reikėtų atsisakyti, kartais gali likti ant stalo. Daugiau apie mechanizmą skaitykite kaip kalcio glicerofosfatas neutralizuoja maisto rūgštį.
Kur tinka priešvalgymo buferis
Tą vaidmenį atlieka kalcio glicerofosfatas. Tai priešvalgymo maisto rūgšties buferis – tas pats aktyvus ingredientas, kurį daug žmonių naudojo Prelief JAV – vartojamas prieš valgant ar geriant ką nors rūgštaus. Jis nepakeičia aukščiau minėtų mitybos patarimų; jis veikia kartu su jais kaip viena iš galimybių šlapimo pūslės draugiškoje rutinoje tiems maisto produktams, kurių nenorite visiškai atsisakyti.
Mūsų CalGly kapsulės jungia kalcio glicerofosfatą su antrakinonų neturinčiu ekologišku alaviju (SSAV) 120 veganiškų kapsulių pakuotėje. Jei norite pirmiausia susipažinti su platesniu kontekstu, pradėkite nuo mūsų pagrindinio gido apie maisto rūgštį ir šlapimo pūslę, kuriame paaiškinama, kaip mityba, rūgštingumas ir komfortas dera tarpusavyje.
Trumpai
„Kūno šarminimas“ ir valgio buforizavimas nėra tas pats. Pagrindiniai šlapimo pūslės mitybos patarimai yra apie asmeninių dirgiklių nustatymą, o ne viso kūno pH siekimą. Buforizavimas yra tiesiog būdas padaryti atskirus rūgščius maisto produktus švelnesnius tuo metu, kai juos valgote. Mes aiškiai paaiškiname, o jūs nusprendžiate, kas tinka jūsų rutinai.
Naudinga žinoti
Dažniausiai užduodami klausimai
Ar buforizavimas yra tas pats, kas laikytis šarminės dietos?
Ne. Šarminė dieta reikalauja pertvarkyti visą savo mitybą pagal rūgštinius ir šarminius maisto produktų tipus. Buforizavimas yra tikslingas: jis vyksta valgymo metu ir gali padėti sumažinti vieno maisto ar gėrimo rūgštingumą, todėl likusią mitybą galite palikti nepakitusią.
Ar kalcio glicerofosfatas keičia mano kūno pH?
Jis nėra skirtas šarmininti visą organizmą. Tai priešvalgymo maisto rūgšties buferis, kuris gali padėti sumažinti kartu vartojamų maisto produktų ir gėrimų rūgštingumą, vartojamas prieš valgį.
Ką ICA ir IC Network iš tikrųjų rekomenduoja dėl mitybos?
Jų mitybos patarimai orientuoti į asmeninių dirgiklių nustatymą, dažniausiai taikant eliminacijos ir palaipsnio sugrąžinimo metodą su maisto ir simptomų dienoraščiu, o ne į viso kūno šarminimą.
Ar turiu visiškai atsisakyti rūgščių maisto produktų?
Nebūtinai. Daugelis žmonių naudoja maisto dienoraštį, kad sužinotų, kas jiems tinka, o priešvalgymo buferis gali būti viena iš priemonių, leidžiančių kai kuriuos rūgščius maisto produktus palikti šlapimo pūslės draugiškoje mitybos rutinoje.
Maisto papildas. Neviršykite rekomenduojamos paros dozės. Maisto papildai neturėtų būti vartojami kaip įvairios, subalansuotos mitybos ir sveiko gyvenimo būdo pakaitalas.