O glicerofosfato de cálcio é um ingrediente discretamente inteligente. É o mesmo ingrediente que muitas pessoas nos EUA usavam no Prelief, e está na lista de alimentos mantida pela IC Network e nas orientações dietéticas partilhadas pela Interstitial Cystitis Association. No entanto, o que realmente faz raramente é explicado em termos simples. Este artigo explica a química simples de como ele neutraliza o ácido dos alimentos, por que o timing é importante e por que o combinamos com aloe vera no CalGly.
Por que alguns alimentos e bebidas são ácidos
A acidez é medida na escala de pH, que vai do muito ácido ao muito alcalino, com o ponto médio próximo do neutro. Muitos favoritos do dia a dia situam-se firmemente no extremo ácido. Café, frutas cítricas e sumos, tomates e molhos de tomate, vinagre, vinho e muitos refrigerantes têm todos uma carga ácida notável. Isso faz parte do que lhes confere o seu caráter brilhante e ácido no paladar.
Para a maioria das pessoas, isto é simplesmente uma questão de sabor. Para quem presta mais atenção ao que come e bebe como parte de uma rotina amiga da bexiga, o conteúdo ácido de uma refeição é uma das coisas a gerir. É aqui que entra um neutralizador de ácido alimentar.
O que um neutralizador faz, em linguagem simples
Um neutralizador é uma substância que resiste a mudanças no pH. Em termos práticos, quando adiciona um neutralizador a algo ácido, ele eleva suavemente o pH — afastando-se do extremo ácido e aproximando-se do neutro — sem tornar o alimento com sabor a giz ou diferente.
O glicerofosfato de cálcio faz isto devido aos iões que liberta. Quando o conteúdo da cápsula se mistura com alimentos e bebidas ácidas, o composto liberta iões de cálcio e glicerofosfato. O glicerofosfato, em particular, atua como agente neutralizador: absorve parte do ácido livre (os iões de hidrogénio que tornam algo ácido) e, ao fazê-lo, eleva o pH da mistura. O resultado é que o conteúdo ácido dos alimentos e bebidas que consumiu pode ser reduzido.
Não há mistério. É o mesmo tipo de química de equilíbrio ácido que ocorre silenciosamente no corpo e na ciência alimentar do dia a dia. O glicerofosfato de cálcio oferece simplesmente uma forma conveniente e de grau alimentar para aplicar isto numa refeição.
Por que omitimos os números
Pode ver percentagens ousadas associadas a neutralizadores de ácido noutros locais. Optámos por não citar uma única percentagem de redução, porque o grau de neutralização depende inteiramente do que come, quanto e quão ácido era inicialmente. Descrever o mecanismo honestamente é mais útil do que um número de destaque que não se aplica a todos os pratos.
Por que o timing pré-refeição é importante
O CalGly é um neutralizador pré-refeição, e o timing é o ponto principal. Para reduzir o conteúdo ácido de uma refeição, o neutralizador precisa estar presente enquanto os alimentos e bebidas ácidas são consumidos e digeridos — não depois. Tomado pouco antes ou no início de uma refeição ou bebida ácida, o glicerofosfato de cálcio está no local certo à hora certa para fazer o seu trabalho.
No dia a dia, isto é simples. Muitas pessoas tomam uma cápsula antes do café da manhã, antes de um copo de vinho ao jantar ou antes de uma refeição baseada em tomates ou citrinos. Torna-se um hábito pequeno e previsível ligado aos alimentos que tendem a ser mais ácidos, em vez de algo tomado a horas rígidas.
Por que adicionamos aloe vera
O CalGly não é apenas glicerofosfato de cálcio. Cada cápsula contém também 40 mg de aloe vera orgânica, preparada a partir da mesma aloe sem antraquinonas usada no nosso Super-Strength Aloe Vera. As antraquinonas são compostos agressivos encontrados na aloe mal processada; removê-las deixa um ingrediente muito mais suave, razão pela qual cuidamos da origem.
A aloe vera faz parte da história da Desert Harvest há muito tempo, e incluí-la aqui reflete como muitas pessoas já constroem a sua rotina: um neutralizador de ácido pré-refeição juntamente com aloe, numa única cápsula vegan em vez de dois produtos. O glicerofosfato de cálcio fornece 230 mg por cápsula, contribuindo com 44 mg de cálcio, numa fórmula desenhada para encaixar perfeitamente num dia amigo da IC.
Onde o glicerofosfato de cálcio se encaixa
Nada disto é para tratar qualquer coisa. Trata-se de gerir o conteúdo ácido do que está no seu prato, que é exatamente por isso que o glicerofosfato de cálcio aparece em recursos dietéticos como a lista de alimentos da IC Network. Para uma visão mais completa de como a acidez, a dieta e a bexiga se relacionam, o nosso guia principal sobre ácido alimentar e a bexiga apresenta o panorama mais amplo.
Se usou anteriormente o Prelief nos EUA e tem procurado uma opção europeia, o CalGly é baseado no mesmo ingrediente ativo. Pode ler a especificação completa e os ingredientes na página do produto CalGly.
Bom saber
Perguntas frequentes
O glicerofosfato de cálcio altera o sabor dos alimentos?
Não. É um sal mineral suave e de grau alimentar que atua na acidez sem tornar o alimento com sabor a giz ou diferente.
Quando devo tomar o CalGly?
Pouco antes ou no início de uma refeição ou bebida ácida — para que o neutralizador esteja no local certo à hora certa.
Por que não indicam uma percentagem?
Porque o grau de neutralização depende inteiramente do que come, quanto e quão ácido era inicialmente. Descrever o mecanismo honestamente é mais útil do que um número de destaque que não se aplica a todos os pratos.
Como se relaciona com o Prelief?
É baseado no mesmo ingrediente ativo que muitas pessoas usaram no Prelief nos EUA, com aloe vera orgânica adicionada. Não afirmamos que os dois produtos são idênticos.
Suplemento alimentar. Não exceda a dose diária recomendada. Os suplementos alimentares não devem ser usados como substitutos de uma dieta variada, equilibrada e de um estilo de vida saudável. Manter fora do alcance das crianças. Consulte um profissional de saúde antes de usar se estiver grávida, a amamentar, a tomar medicação ou se tiver alguma condição médica.