Kun ruoan happamuuteen alkaa kiinnittää huomiota, sitruuna on usein ensimmäisiä asioita, joita lähtee selvittämään. Jos etsit vain yhtä lukua, se tulee heti alussa. Sen jälkeen kerromme, mitä luku tarkoittaa sitruunamehun, sitruunaveden ja herkän virtsarakon kannalta.
Lyhyesti: sitruuna- ja limemehun pH on noin 2,0–2,6, joten sitruuna on keittiön happamimpia aineita. Vaikka sitruunaa joskus kutsutaan ”emäksiseksi”, se ei muuta asiaa, eikä se kerro, miten oma virtsarakkosi reagoi. Sitrushedelmät ovat ruokia, joiden moni kertoo laukaisevan oireita, joten lempeintä on selvittää, mikä sinulle sopii, ja muuttaa tapaa, jolla sitruunaa käytät, sen sijaan että olettaisi sen aina olevan ongelma.
Sitruunan pH selvin luvuin
pH-asteikko kulkee 0:sta 14:ään. Mitä pienempi luku, sitä happamampi aine. Arvo 7 on neutraali, ja sitä suuremmat arvot ovat emäksisiä. Elintarviketieteessä ruokaa, jonka pH on alle 4,6, pidetään usein runsashappoisena. Sitruunamehu jää reilusti tämän rajan alle.
Sitruuna- ja limemehun pH on noin 2,0–2,6. Sitruuna on siis keittiön happamimpia aineita ja kuuluu samaan runsashappoiseen ryhmään kuin kolajuomat ja etikka. Tavallisen veden pH on vertailun vuoksi lähellä neutraalia, noin 7.
Luvut ovat likimääräisiä. Sitruunan tarkka pH vaihtelee lajikkeen ja kypsyyden mukaan, joten ryhmä, johon sitruuna kuuluu, kertoo enemmän kuin yksittäinen luku. Sitruuna on selvästi runsashappoinen, ostitpa minkä sitruunan tahansa. Monen muun ruoan arvot näet rinnakkain ruokien pH-taulukostamme herkälle virtsarakolle.
Miksi sitruunaa kutsutaan joskus ”emäksiseksi”
Olet ehkä lukenut, että sitruuna on ”emästä muodostava” tai että lasillinen sitruunavettä aamuisin ”emäksistää” elimistöä. Se kuulostaa ristiriitaiselta, joten käydään asia rauhassa läpi.
Ajatus on peräisin niin sanotusta emäksisestä ruokavaliosta. Siinä ruoat jaotellaan sen mukaan, millaisen jäännöksen niiden ajatellaan jättävän ruoansulatuksen jälkeen, eikä sen mukaan, kuinka happamia ne ovat syötäessä. Siksi lasissa selvästi hapan sitruuna päätyy joskus emästä muodostavien ruokien listalle. Valtavirran terveysohjeet näkevät asian toisin. Elimistö pitää veren pH:n hyvin kapeissa rajoissa riippumatta siitä, mitä syöt tai juot, joten sitruunavesi ei muuta koko kehon pH:ta.
Herkän virtsarakon kannalta kumpikaan nimitys ei ole olennainen. Interstitiaalista kystiittiä käsittelevät yhdysvaltalaiset potilasjärjestöt eivät ruokavalio-ohjeissaan puhu koko kehon pH:n muuttamisesta. Niissä on kyse omien, oireita laukaisevien tekijöiden löytämisestä. Sitrushedelmät ovat näillä listoilla siksi, että moni kertoo niiden laukaisevan oireita, eikä jonkin yksittäisen pH-luvun vuoksi. Miten tämä eroaa yksittäisen ruoan tai juoman happojen puskuroinnista, kerromme artikkelissa emäksistäminen ja virtsarakko.
Sitruunavesi ja herkkä virtsarakko
Sitrushedelmät ovat niiden ruokien ja juomien joukossa, joiden moni kertoo ärsyttävän herkkää virtsarakkoa. Tavallisimpia esimerkkejä ovat appelsiinit, sitruunat, greipit ja niiden mehut. Sitruunan kirpeä maku tulee sitrushedelmien hapoista, lähinnä sitruunahaposta ja askorbiinihaposta.
Se ei silti tarkoita, että sitruuna sopisi huonosti juuri sinulle. Ruoka, joka ärsyttää yhtä, voi sopia toiselle aivan hyvin. Lasillinen sitruunavettä voi sopia sinulle yhtenä päivänä mutta ei toisena. Siksi kannattaa kysyä ennemmin ”miten sitruuna sopii minulle?” kuin ”saako sitruunaa juoda?”
Asia selviää yleensä pitämällä lyhyen aikaa päiväkirjaa. Samaan perustuu menetelmä, jossa ruoka jätetään ensin pois ja otetaan sitten varovasti takaisin:
- Kirjaa viikon tai kahden ajan ylös, mitä syöt ja juot ja milloin virtsarakko tuntuu paremmalta tai huonommalta.
- Kiinnitä huomiota toistuviin kuvioihin, älä yksittäisiin päiviin.
- Jos epäilet sitruunaa, jätä se joksikin aikaa pois. Ota se sitten varovasti takaisin pienenä määränä ja seuraa, mitä huomaat.
Lisää vinkkejä päiväkirjaan ja siihen, mitä voi kokeilla tilalle, löydät oppaastamme virtsarakkoa ärsyttävät ruoat ja juomat sekä lempeämmät vaihtoehdot.
Lempeämpiä tapoja nauttia sitruunaa
Jos pidät sitruunasta, siitä ei välttämättä tarvitse luopua. Ne, joille sitrushedelmät eivät aina sovi, muuttavat usein tapaa, jolla niitä nauttivat. Useimmin mainitaan nämä muutokset.
- Laimenna. Kun lisäät hiilihapotonta vettä, jokaisessa kulauksessa on vähemmän hedelmähappoa. Jotkut aloittavat sekoittamalla mehua ja vettä puoliksi ja lisäävät sitten vettä, kunnes kirpeys pehmenee. Sitruuna itsessään on yhä hapan, mutta saat sen happoa vähemmän kulausta kohden.
- Nauti ruoan kanssa. Aterian yhteydessä sitruuna tuntuu usein mukavammalta kuin sama lasillinen tyhjään vatsaan.
- Pidä määrä pienenä. Purista lasiin vain vähän sitruunaa, älä kokonaista, ja valitse pieni lasi ison sijaan.
- Mieti ajankohtaa. Moni nauttii sitrushedelmiä mieluummin päivän alkupuolella kuin myöhään illalla.
Laimentamista, ruoan kanssa nauttimista ja ajoitusta käsitellään tarkemmin artikkelissamme näin vähennät sitrusmehun happamuutta.
Puskurointi yhtenä vaihtoehtona
Jotkut käyttävät lisäksi ennen ateriaa otettavaa happopuskuria. CalGly on ravintolisä, jossa on kalsiumglyserofosfaattia eli samaa vaikuttavaa ainetta, jota moni käytti Yhdysvalloissa Prelief-valmisteessa. Lisäksi siinä on hieman puhdistettua, antrakinonitonta ja pakastekuivattua Aloe Veraa. Se otetaan vähän ennen hapanta ruokaa tai juomaa, ja se voi auttaa vähentämään syömäsi ja juomasi happopitoisuutta. Purkissa on 120 vegaanista kapselia. Kaikki tiedot löydät CalGlyn tuotesivulta. CalGly on ravintolisä, ei lääke, ja sitä käytetään edellä mainittujen keinojen rinnalla, ei niiden sijaan. Jos olet raskaana, imetät, käytät lääkärin määräämiä lääkkeitä tai sinulla on jokin sairaus, kysy lääkäriltä tai apteekista ennen käyttöä.
Milloin kannattaa kääntyä lääkärin tai apteekin puoleen
Ruoka- ja juomavalinnoilla haetaan arkeen mukavuutta. Ota yhteyttä lääkäriin tai apteekkiin, jos oireet jatkuvat tai pahenevat tai jos sinulla on kuumetta, verta virtsassa tai kipua selässä tai kyljessä. Jos olet raskaana tai sinulla on munuaisvaivoja, kysy lääkäriltä tai apteekista ennen kuin muutat ruokavaliotasi tai aloitat ravintolisän. Älä koskaan lopeta tai muuta sinulle määrättyä lääkitystä tämän tekstin perusteella.
Hyvä tietää
