Die Frage ist berechtigt. Die Pflanze steht auf der Fensterbank oder Sie sehen im Supermarkt ein Blatt, das Gel darin wirkt klar und kühl, und Sie überlegen, ob man es nicht einfach essen könnte. Viele Frauen stellen sich diese Frage. Die Antwort ist allerdings nicht so einfach, wie das Blatt aussieht.
Kurz gesagt: Wir würden Aloe Vera nicht direkt von der Zimmerpflanze oder aus einem gekauften Blatt essen. Knapp unter der grünen Haut sitzt ein gelber Saft mit Aloin, einem stark abführenden Naturstoff, und zu Hause können Sie nicht erkennen, wie viel davon noch übrig ist. Wer schon davon gegessen hat, bemerkt meist eine Magenverstimmung. Wann Sie besser die Apotheke oder Ihre Arztpraxis anrufen, lesen Sie weiter unten.
Was im Blatt steckt und warum das wichtig ist
Jede Aloe Vera enthält von Natur aus knapp unter der grünen Haut eine dünne Schicht bitteren, gelben Milchsafts. Darin steckt eine Gruppe von Stoffen, die Anthrachinone heißen. Der bekannteste davon ist Aloin. Diese Stoffe schmecken sehr bitter und wirken stark abführend, weshalb der Milchsaft früher als Abführmittel verwendet wurde.
Wenn man ans Essen denkt, hat man meist das klare Gel vor Augen. Doch der gelbe Saft sitzt direkt daneben. Wird ein Blatt aufgeschnitten, kann der Saft auf das Gel gelangen, und mit bloßem Auge lässt sich nicht erkennen, wie viel.
Genau deshalb ist Vorsicht angebracht. Nicht, weil Aloe Vera eine gefährliche Pflanze wäre, sondern weil es gerade auf den Teil ankommt, den man nicht sieht.
Kann man das Blatt zu Hause abtropfen lassen oder abspülen?
Viele nehmen an, gründliches Abspülen reiche aus. Darauf würden wir uns nicht verlassen. Ein Blatt zu Hause abtropfen zu lassen und abzuspülen ist nicht dasselbe wie das Reinigungsverfahren, das Aloin entfernt. Und ist ein Blatt erst einmal aufgeschnitten, lässt sich nicht feststellen, wie viel Saft noch daran ist.
Gereinigt wird beim Hersteller. In einem Entfärbungsschritt werden die Anthrachinone herausgefiltert, sodass praktisch keine mehr übrig sind, und der Hersteller weiß, was im fertigen Produkt steckt. In der Küche können Sie das nicht prüfen. Das Gel kann klar aussehen und trotzdem noch etwas von dem Saft enthalten.
Deshalb geben wir keine Anleitung, wie man ein rohes Blatt zum Essen vorbereitet. Wir könnten nicht dafür einstehen, dass das unbedenklich ist. Ob man ein frisches Blatt auf der Haut verwenden kann, ist eine andere Frage. Darum geht es in unserem Beitrag über das frische Aloe-Vera-Blatt im Gesicht.
Was sagen die EU-Regeln?
Vielleicht haben Sie gelesen, Aloe Vera sei in Europa „verboten“ und dann wieder „erlaubt“ worden. Tatsächlich ging es um weniger, nämlich um genau diesen gelben Saft.
2021 setzte die EU Zubereitungen aus Aloe-Vera-Blättern, die Aloin und verwandte Stoffe enthalten, auf ihre Liste der Stoffe, die in Lebensmitteln nicht erlaubt sind. Im November 2024 erklärte ein EU-Gericht den größten Teil dieser Regelung für nichtig. Das deutsche Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) rät weiterhin zur Vorsicht bei Aloe-Vera-Produkten, die diese Stoffe noch enthalten.
Für Sie zu Hause heißt das: Ein rohes Blatt enthält sein Aloin noch, und um das Aloin ging es in der ganzen Debatte. Um Aloe Vera, aus der das Aloin entfernt wurde, ging es nie. Den genauen Ablauf können Sie in unserem Ratgeber zu Aloin und den EU-Regeln nachlesen.
Was tun, wenn Sie schon davon gegessen haben?
Machen Sie sich zunächst nicht zu viele Sorgen. Was man bemerkt, hängt davon ab, wie viel man gegessen hat und wie viel Saft dabei war. Manche bekommen eine Magenverstimmung, Bauchkrämpfe oder weichen Stuhl.
Die sinnvollen Schritte sind einfach:
- Essen Sie nichts mehr von dem Blatt.
- Trinken Sie über den Tag verteilt Wasser in kleinen Schlucken, und ruhen Sie sich aus, wenn Sie sich unwohl fühlen.
- Bevor Sie etwas für den Magen einnehmen, fragen Sie in der Apotheke, was geeignet ist.
Wann Sie Apotheke oder Arztpraxis anrufen sollten
Rufen Sie bitte noch am selben Tag in der Apotheke oder in Ihrer Hausarztpraxis an, wenn:
- Sie viel gegessen haben oder nicht sicher sind, wie viel;
- die Krämpfe stark sind oder nicht nachlassen;
- Sie schwanger sind oder stillen;
- ein Kind davon gegessen hat;
- Sie Nierenprobleme haben;
- Sie regelmäßig Medikamente nehmen, etwa Tabletten gegen Diabetes, Mittel gegen Herzrhythmusstörungen, Entwässerungstabletten oder Blutverdünner.
Wenn es Ihnen sehr schlecht geht und Sie niemanden erreichen, rufen Sie den Notruf. Ihre verordneten Medikamente nehmen Sie bitte genau so weiter, wie Ihre Ärztin oder Ihr Arzt es Ihnen gesagt hat.
Gereinigte Aloe Vera ist etwas anderes
Ein rohes Blatt und ein gereinigtes Produkt sind zwei verschiedene Dinge. In gereinigter, anthrachinonfreier Aloe Vera ist das Aloin entfernt. Beim anschließenden Gefriertrocknen wird dem Gel schonend das Wasser entzogen. Übrig bleibt ein konzentriertes Pulver, das in Kapseln gefüllt werden kann. Auf dem Etikett achten Sie auf die Angaben „anthrachinonfrei“, „aloinfrei“ und „gereinigt“. Wie gut Aloe Vera vertragen wird und wer vorsichtig sein sollte, erklärt unsere Seite zur Frage, ob Aloe Vera sicher ist.
Ein Beispiel ist Super-Strength Aloe Vera (SSAV), die gefriergetrocknete, gereinigte, anthrachinonfreie Aloe Vera von Desert Harvest in Kapseln, für die tägliche Einnahme gedacht. Sie ist ein Nahrungsergänzungsmittel, kein Arzneimittel. Wenn Sie schwanger sind, stillen oder Medikamente nehmen, lassen Sie sich vor der ersten Einnahme ärztlich oder in der Apotheke beraten. Praktische Hinweise finden Sie in unserem Ratgeber Aloe-Vera-Kapseln: was sie sind und wie man sie einnimmt.
Und wenn Blasenbeschwerden anhalten oder stärker werden, wenn Sie Fieber, Blut im Urin oder Schmerzen im Rücken oder in der Seite haben, gehen Sie bitte zu Ihrer Hausärztin oder Ihrem Hausarzt, statt die Lösung in einem Nahrungsergänzungsmittel zu suchen.
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