Je to rozumná otázka. Rostlina stojí na parapetu nebo vidíte list v obchodě, gel uvnitř vypadá čistě a chladivě a napadne vás, jestli byste ho prostě nemohla sníst. Ptá se na to mnoho žen a odpověď je složitější, než by se při pohledu na list zdálo.
Stručně: Aloe Vera přímo z pokojové rostliny ani z listu z obchodu bychom nejedli. Těsně pod zelenou slupkou je žlutá šťáva, která obsahuje aloin, silné přírodní projímadlo, a doma nepoznáte, kolik jí v listu zůstalo. Kdo už z listu něco snědl, nejčastěji si všimne podrážděného žaludku. V některých situacích je ale dobré obrátit se na lékárníka nebo lékaře; vypisujeme je níže.
Co je v listu a proč na tom záleží
Každá Aloe Vera přirozeně obsahuje hned pod zelenou slupkou tenkou vrstvu hořkého žlutého latexu. V tomto latexu je skupina látek zvaných antrachinony. Nejznámější z nich je aloin. Tyto látky jsou velmi hořké a mají silný projímavý účinek, a proto se latex v minulosti používal jako projímadlo.
Když lidé uvažují o tom, že by Aloe Vera snědli, mají většinou na mysli čirý gel. Žlutá šťáva je ale hned vedle něj. Když se list rozřízne, může se šťáva dostat na gel a okem se nedá poznat, kolik jí tam je.
Právě proto je na místě opatrnost. Nejde o to, že by Aloe Vera byla nebezpečná rostlina. Jde o to, že na tom, co nevidíte, záleží nejvíc.
Stačí list doma nechat okapat a opláchnout?
Mnoho lidí předpokládá, že důkladné opláchnutí to vyřeší. Na to bychom nespoléhali. Když list doma necháte okapat a opláchnete ho, není to totéž jako přečištění při výrobě, kterým se aloin odstraňuje. A jakmile je list rozříznutý, nedá se poznat, kolik šťávy v něm zůstalo.
Přečištění provádí výrobce. Při odbarvování se antrachinony odfiltrují tak, že v podstatě žádné nezůstanou, a výrobce ví, co hotový výrobek obsahuje. V kuchyni nic takového ověřit nemůžete. Gel může vypadat čistě, a přesto v sobě mít zbytky šťávy.
Proto tu nenajdete návod, jak syrový list připravit k jídlu. Nemohli bychom zaručit, že by to bylo bezpečné. Jiná otázka je použití listu na pleť. Tu rozebíráme v článku o čerstvém listu Aloe Vera na obličeji.
Co říkají pravidla EU
Možná jste četla, že Aloe Vera byla v Evropě „zakázána“ a pak zase „povolena“. Ve skutečnosti šlo o mnohem užší věc, a to právě o onu žlutou šťávu.
V roce 2021 zařadila EU přípravky z listů Aloe Vera, které obsahují aloin a příbuzné látky, na seznam látek, jež se v potravinách nesmějí používat. Soud EU v listopadu 2024 většinu tohoto pravidla zrušil. Německý Spolkový institut pro hodnocení rizik (BfR) přesto dál doporučuje opatrnost u výrobků z Aloe Vera, které tyto látky stále obsahují.
Pro vás doma z toho plyne jednoduchý závěr. Syrový list aloin pořád obsahuje, a právě o aloin se celá debata vedla. Nikdy se netýkala Aloe Vera, ze které byl aloin odstraněn. Celý vývoj podrobně popisuje náš článek o aloinu a pravidlech EU.
Co když jste už kousek snědla?
Zkuste zůstat v klidu. Co člověk pocítí, záleží na tom, kolik snědl a kolik žluté šťávy na gelu bylo. Někdo má podrážděný žaludek, křeče v břiše nebo řidší stolici.
Co je rozumné udělat:
- Už z listu nic dalšího nejezte.
- Během dne popíjejte vodu, a když se necítíte dobře, odpočívejte.
- Než si vezmete cokoli na žaludek, zeptejte se lékárníka, co je pro vás vhodné.
Kdy se obrátit na lékárníka nebo lékaře
Obraťte se na lékárníka nebo praktického lékaře ještě tentýž den, pokud:
- jste snědla hodně, nebo si nejste jistá, kolik to bylo;
- jsou křeče silné nebo neustupují;
- jste těhotná nebo kojíte;
- list snědlo dítě;
- máte onemocnění ledvin;
- pravidelně užíváte léky, například na cukrovku, na srdeční rytmus, močopudné léky nebo léky na ředění krve.
Pokud se cítíte velmi špatně a nikoho nezastihnete, volejte záchrannou službu. Předepsané léky dál užívejte přesně tak, jak vám řekl lékař.
Přečištěná Aloe Vera je něco jiného
Syrový list a přečištěný výrobek jsou dvě různé věci. Z přečištěné Aloe Vera bez antrachinonů byl aloin odstraněn. Sušením mrazem se pak gel šetrně zbaví vody a vznikne koncentrovaný prášek, kterým se dají plnit kapsle. Na etiketě hledejte slova „bez antrachinonů“, „bez aloinu“ a „přečištěná“. Jak Aloe Vera tělo snáší a kdo by měl být opatrnější, vysvětlujeme na stránce o tom, zda je Aloe Vera bezpečná.
Jedním takovým výrobkem je Super-Strength Aloe Vera (SSAV) od Desert Harvest: mrazem sušená, přečištěná Aloe Vera bez antrachinonů v kapslích, určená ke každodennímu užívání. Je to doplněk stravy, ne lék. Pokud jste těhotná, kojíte nebo užíváte léky, poraďte se s lékařem nebo lékárníkem dřív, než ji začnete užívat. Jak kapsle s Aloe Vera užívat v praxi, popisuje náš průvodce kapslemi s Aloe Vera.
A pokud potíže s močovým měchýřem trvají nebo se zhoršují, máte horečku, krev v moči nebo bolest v zádech či v boku, zajděte prosím k praktickému lékaři a nehledejte odpověď v doplňku stravy.
Dobré vědět
